muku 焼き菓子

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カテゴリ:日々のこと( 576 )

mukuのビスケット

mukuのビスケットは基本ハード系です。
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当たり前のように昔からある「焼き菓子」だからこそ、mukuでしかない「焼き菓子」を目指して
日々menu作りをしています。
旬を迎えたゆずをたくさん使った焼き菓子を考えていて思いついたのが ゆずとハチミツ でした。


本来ゆずは風味付けとして、ほんの少し皮を使用するのが本当の使い方なのかもしれませんが、
あえて皮をたっぷり、果汁をたっぷり使いビスケットを作ってみました。

クッキーやビスケットはもともと得意分野でなく、あまり口にしない方からも「とても気に入ったよ~」との
お言葉はとても励みになりました。

少しの菜種油でも果汁の水分をたっぷり加えることでヘルシーでからだにやさしいビスケットができたこと
に嬉しく思いmenu入りしました。

ありがたいことに、とても好評だった ゆずとハチミツ も春が近づくに連れ、
そろそろ終わりになってしまいますが、それも日本にしかない四季のよさです。
また新しいmenu作りを楽しみながら考案中デス☆

食の好みや感じ方は人それぞれですが、まずは自分で納得したモノを自信を持ってmukuの
menuにのせていくことだと思い 毎日作り続けています。
 
mukuプレーンは1番粉の風味が感じられるクッキーです。
こだわりの素材で作った mukuプレーン ぜひご賞味ください(^^)☆
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by muku-yakigasi | 2011-02-11 23:34 | 日々のこと | Comments(0)

GIFT 詰め合わせ

先日、大切なお客様からご注文いただいたGIFT詰め合わせのご紹介です。

種類はお任せとのことでしたので、旬のいちごとクリームチーズをたっぷり使ったマフィンや
ソフトな食感の新作にんじんのビスケット、カカオとチョコのビスケットなどを
入れさせていただきました。

基本、mukuのビスケットはハード系なのですが、ご年配の方に差し上げたいので
やわらかめなものがご希望とのことで完成した新作です☆

先方さまにも喜んでいただけたとのことで、食べて下さっている方を思い浮かべながら
とても幸せなキモチになりました。
感謝の思いでいっぱいです・・・
ありがとうございましたm(_)m
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by muku-yakigasi | 2011-02-07 23:08 | 日々のこと | Comments(2)

mukuのバレンタイン

今年もあっという間に2月に入りました~

2月といえば節分に、バレンタインdayと楽しいイベントが盛りだくさん♪(^o^)
mukuでもバレンタインにむけて新しく仲間入りしたチョコmenuのご紹介です。

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カカオとチョコのマフィン ¥230

カカオをたっぷり使用しビターチョコを加えしっとり仕上げました。

バレンタイン詰め合わせやラッピングも承ります。
ご予約お待ちしております。
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by muku-yakigasi | 2011-02-01 22:07 | 日々のこと | Comments(2)

林檎とシナモンのマフィン

りんごが実り始まった2010年秋 とても温かい雰囲気の素敵なりんご園の方とご縁しました。

2011年の秋はそちらのりんご園にmukuの焼き菓子達が並ぶ予定です。

大切に育ててくださった りんごをたっぷりと使ったマフィンとビスケットをmukuでは作りました。

マフィンはたっぷりの生のりんごにシナモンとクリームチーズを加え・・・
ビスケットは、じっくりと太陽に当てた自家製ドライりんごとすりおろした果汁をふんだんに加えて
素材の甘さをひき出し さっくり仕上げた自信作です。

そんなりんごたちも旬な時期を終えようとしています・・・
なくなり次第 終了になってしまいますがぜひご賞味ください(^^)

林檎とシナモンのマフィン 1コ 230円
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by muku-yakigasi | 2011-01-24 23:03 | 日々のこと | Comments(0)

さつまいも焼きあがりました。

さつまいもの焼きプリン ギフト詰め合わせご注文いただきました。
muku特製の黒蜜をかけ、たっぷり使ったさつまいもの濃厚な味をお楽しみください・・・

さつまいもの焼きプリン 1カット 300円
1ホール(8カット 2000円) 
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by muku-yakigasi | 2011-01-22 22:28 | 日々のこと | Comments(0)

muku 焼き菓子はじめました。

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はじめまして mukuのお菓子は からだに優しくシンプルに・・・
素材の味を活かして、ひとつひとつ丁寧に作っています。

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by muku-yakigasi | 2011-01-19 21:53 | 日々のこと | Comments(2)